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├─00.餐厅服务技能培训
│ 00. 餐厅服务员八大基本技能.doc
│ 01. 餐饮服务与管理精品教材(DOC 142页).doc
│ 03. 餐饮部服务技能培训手册-福建五x大酒店餐饮部(doc 43)!!.doc
│ 04. 餐饮服务技能(PPT 87).ppt
│ 05. 餐饮服务基本技能教案(DOC 36页).doc
│ 众诚酒店管理公司餐饮部管理与服务技能培训(DOC 109页).doc
│ 作为餐厅服务员必备之基本条件.doc
│ 喜来登酒店餐饮部服务与管理(DOC 11页).doc
│ 天一渔港餐饮有限公司餐厅服务质量标准 >标准管理(DOC 12页).doc
│ 如何成为优秀餐饮经理人--餐饮服务业下属沟通技巧(PPT 58页).ppt
广东省餐饮服务质量标准(doc 76).doc
微笑服务的魅力.doc
│ 易钟-酒店餐饮服务质量管理方法.doc
│ 服务技能之一.doc
│ 服务语言的标准化及艺术化.DOC
│ 浅议饭店服务质量.pdf
│ 笑的技巧-微笑服务的魅力.ppt
│ 简式活动观光餐饮服务车在中国旅游区域的未来发展趋势(DOC 27页).doc
│ 菜肴知识-燕鲍翅参知识以及鲍鱼鱼翅服务标准.ppt
│ 西餐服务与管理.doc
│ 辽宁省餐饮服务市场2005年状况分析doc6.doc
│ 酒店餐厅服务五忌.doc
│ 酒店餐饮服务知识doc10.doc
│ 酒店餐饮服务质量管理方法(DOC 35页).doc
│ 零点餐厅服务与管理(PPT 72页).ppt
│ 餐厅推销技能培训(PPT 34页).ppt
│ 餐厅服务--餐饮实训题(DOC 40页).doc
│ 餐厅服务100个怎么办.doc
│ 餐厅服务员27步服务流程.docx
│ 餐厅服务员八大基本技能1.doc
│ 餐厅服务员培训资料-基本技能培训.ppt
│ 餐厅服务员技能中级.doc
│ 餐厅服务实训教案.doc
│ 餐厅服务技巧(一).doc
│ 餐厅服务技巧.doc
│ 餐厅服务技巧标准.doc
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│ 餐厅服务技能培训(doc 40).doc
│ 餐厅服务技能竞赛试题.doc
│ 餐厅服务艺术(PPT 104).ppt
│ 餐厅电子商务 >电子商务应用实务(ppt 54).ppt
│ 餐饮培训:海底捞的全套培训体系.doc
│ 餐饮基础管理实战技能(PPT 21页).ppt
│ 餐饮服人员培训ppt-餐饮服务人员初级服务规范.ppt
│ 餐饮服务--饮食业之特性(PDF 113页).pdf
│ 餐饮服务28个怎么办.rtf
│ 餐饮服务与管理(ppt 243页)旅游与酒店管理类.ppt
│ 餐饮服务与管理--西餐服务方式(PPT 29页).ppt
│ 餐饮服务与管理-餐饮原料管理(PPT 32页).ppt
│ 餐饮服务与管理》 -- 中餐服务.ppt
│ 餐饮服务与管理实务(第二版)--第二章餐饮服务技能(ppt 87)(9.08MB).ppt
│ 餐饮服务与管理教案(DOC 164页).doc
│ 餐饮服务与管理综合试卷(一).doc
│ 餐饮服务与管理(PPT 18页).ppt
│ 餐饮服务专业技能问答(doc).doc
│ 餐饮服务人员初级服务规范(ppt 27).ppt
│ 餐饮服务人员初级服务规范.ppt
│ 餐饮服务人员工作常见问题之应变能力1(ppt 21).ppt
│ 餐饮服务人员工作常见问题之应变能力2(ppt 29).ppt
│ 餐饮服务人员职业道德课件.ppt
│ 餐饮服务人应变能力.ppt
│ 餐饮服务单位食用油使用指南.doc
│ 餐饮服务员培训服务流程70条.txt
│ 餐饮服务基本技能培训资料-161页.ppt
│ 餐饮服务工作一百个怎么办.rtf
│ 餐饮服务常见问题及处理.doc
│ 餐饮服务常识 一百单八条(doc 17).doc
│ 餐饮服务技能.ppt
│ 餐饮服务技能大全.ppt
│ 餐饮服务技能实训手册.doc
│ 餐饮服务技能课件.ppt
│ 餐饮服务标准作业流程(ppt 19).ppt
│ 餐饮服务的基本技能(PPT 100页).ppt
│ 餐饮服务的真功夫.doc
│ 餐饮服务礼仪.ppt
│ 餐饮服务管理实施办法.doc
│ 餐饮服务能力本位训练教材--带位入座(PDF 128页).pdf
│ 餐饮服务语言技巧之二-服务用语-职业餐饮网.txt
│ 餐饮服务质量的内容和特点(PPT 11页).ppt
│ 餐饮服务质量管理(PPT 78页).ppt
│ 餐饮服务质量管理--餐饮服务质量概述(ppt 35).ppt
│ 餐饮服务部.DOC
│ 餐饮服务(PPT 22页).ppt
│ 餐饮某公司中层主管的管理技能(PPT 24页).ppt
│ 餐饮礼仪之西餐礼仪.ppt
│ 餐饮资料-餐饮服务人员的怎么办一(PPT 21页).ppt
│ 餐饮资料-餐饮服务人员的怎么办二(PPT 27页).ppt
│ 餐饮部管理与服务技能培训--培训计划表.doc
│ 餐饮部管理与服务技能培训(79P).doc
│ 餐饮酒楼服务语言技巧大全.ppt
│ 饭店服务产品--餐饮服务管理(DOC 280页).doc
│ 饭店服务质量管理与餐饮服务质量管理(PPT 12).rar
│ 饮食行业-餐饮服务管理系统(PPT 20页).ppt

├─10.如何迎接客人及引领入座
│ 迎宾培训(Doc 18).doc
│ 迎宾教案.doc
│ 迎宾的引领服务.doc
│ 迎宾礼仪.doc
│ 餐饮企业迎宾员的培训手册.doc
│ 餐饮企业迎宾员的培训教材(doc 6).doc

├─10.接待服务礼仪
│ 君悦酒店礼仪礼貌培训.ppt
│ 接待服务礼仪.doc
│ 接待礼仪规范.ppt
│ 服务礼仪培训手册.doc
│ 金陵连锁酒店-仪表仪容及服务礼仪标准.ppt
│ 金陵连锁酒店礼貌服务英语.ppt
│ 饭店服务礼仪.ppt

├─11.如何为客人点菜
│ 0rcv%msz酒店中餐点菜员培训资料2.doc
│ N0425_点菜师技巧培训(doc 53).doc
│ N0425_点菜师技巧培训.doc
│ 中餐点菜服务流程.ppt
│ 服务员点菜技巧.doc
│ 点菜员--推销技巧及礼仪.doc
│ 点菜师的点菜技巧.doc
│ 点菜技巧.doc
│ 点菜时要注意什么.doc
│ 点菜的技巧.ppt
│ 餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧.doc
│ 餐厅服务员点菜的八大技巧.docx

├─12.如何做好席间服务
│ 席间服务培训.doc
│ 餐厅席间服务技巧.ppt

├─13.如何提供酒水服务
│ 为客人点酒水服务程序.DOC
│ 四季厅酒水服务程序(1).doc
│ 标准酒水服务.doc
│ 西餐厅标准操作-如何走近桌子服务酒水.doc
│ 酒店服务与技能之酒水服务.ppt
│ 酒水服务与管理.ppt
│ 酒水服务流程.ppt

├─15.如何为客人结帐
│ 收银结帐步骤.ppt
│ 结帐程序.doc
│ 餐饮加盟店工作人员结帐程序(1).doc

├─21.餐饮八大服务技能之:托托盘
│ 中餐厅托盘和餐巾折花服务教案.doc
│ 托盘使用规程1.DOC
│ 托盘使用规程2.DOC
│ 餐饮服务技能——托盘.pptx

├─22.餐饮八大服务技能之:斟酒
│ 中国白酒知识及斟酒方法培训课程(PPT 48页).ppt
│ 斟酒准备工作和酒瓶开启.docx
│ 酒吧开瓶与斟酒服务标准.doc
│ 酒店餐饮业工作标准大全-宴会斟酒服务工作标准(doc).doc
│ 餐厅服务技能之一斟酒服务.ppt
│ 餐饮服务技能之斟酒.ppt
│ 餐饮部管理与服务技能培训--斟酒水.doc

├─23.餐饮八大服务技能之:餐巾折花
│ 2基本技能(6餐巾折花).ppt
│ 中餐厅餐巾折叠艺术.ppt
│ 中餐餐巾折叠工作标准.DOC
│ 铺餐巾和拆筷套程序.DOC
│ 餐巾折花.ppt
│ 餐巾折花_-_幻灯片2.ppt

├─24.餐饮八大服务技能之:摆台
│ 宴会部培训-会议的基本摆台(ppt 6).ppt
│ 来自www.3722.cn中国最大的资料库下载-【五星级酒店员工岗位职责—宴会摆台服务工作标准】(DOC 4页).doc
│ 武汉锦江国际大酒店-西餐厅标准操作-午餐摆台(doc 4).doc
│ 武汉锦江国际大酒店-西餐厅标准操作-早餐摆台(doc 4).doc
│ 武汉锦江国际大酒店-西餐厅标准操作-晚餐摆台(doc 4).doc
│ 酒店餐饮业工作标准大全-宴会摆台服务工作标准(doc).doc
│ 鑫X星级商务休闲酒店西餐厅楼面服务程序及摆台培训资料(PPT 23页).ppt
│ 铺台布.wps
│ 餐厅管理--餐饮服务技能--摆台(PPT 23页).ppt

├─25.餐八大服务技能之:撤台工作
│ 中餐撤台程序与标准.doc
│ 撤台操作流程标准.pptx
│ 撤台流程及标准.pptx

├─25.餐饮八大服务技能之:中餐宴会摆台
│ 中餐宴会摆台示意图.doc
│ 中餐摆台.ppt
│ 中餐摆台标准.doc
│ 宴会摆台服务工作标准.DOC
│ 摆台观察检查表SOC.doc
│ 餐厅管理--餐饮服务技能--摆台(PPT 23页).ppt
│ 餐饮服务技能之四摆台.ppt

├─26. 餐饮八大服务技能之:西餐宴会摆台
│ 实训项目四_西餐摆台.doc
│ 西餐厅标准操作-午餐摆台.doc
│ 西餐厅标准操作-早餐摆台.doc
│ 西餐厅标准操作-晚餐摆台.doc
│ 餐饮服务技能之四-摆台.ppt

├─27.餐饮八大服务技能之:上菜 分菜
│ 上菜.doc
│ 上菜服务工作标准.DOC
│ 上菜程序及相关规定.doc
│ 上菜速度管理.doc
│ 上菜顺序与上菜时间的控制服务工作标准.DOC
│ 分菜.doc
│ 分菜服务程序.DOC
│ 散台上菜摆法(1).doc
│ 第五讲:上菜服务.ppt
│ 西餐的上菜的先后顺序.doc
│ 餐厅上菜慢的原因与对策.doc
│ 餐厅服务技能之三摆台、酒水、上菜、分菜.ppt
│ 餐饮分菜服务.ppt
│ 餐饮服务技能之五上菜与分菜.ppt

├─99. 餐厅服务员技能培训视频
│ ├─屈云波《餐饮服务技能》
│ │ 餐饮服务技能 西餐服务 上.rar
│ │ 餐饮服务技能 西餐服务 下.rar
│ │ 餐饮服务技能 餐饮服务概述.rar
│ │ 餐饮服务技能中餐服务上.rar
│ │ 餐饮服务技能餐厅服务人员的素质.rar
│ │
│ ├─徐宝良-点菜师技巧培训
│ │ 1.rar.tdl
│ │ 徐宝良-点菜师技巧培训.doc
│ │ 点菜师技巧培训02.wmv
│ │ 点菜师技巧培训04.wmv
│ │ 点菜师技巧培训06.wmv
│ │ 点菜师技巧培训08.wmv
│ │ 点菜师技巧培训10.wmv
│ │ 点菜师技巧培训11.wmv
│ │ 点菜师技巧培训12.wmv
│ │
│ ├─易钟-如何做一名点菜高手
│ │ 如何做一名点菜高手01.rm
│ │ 如何做一名点菜高手02.rm
│ │ 易钟-如何做一名点菜高手.txt
│ │
│ ├─酒店餐饮服务礼仪 6 黄铮
│ │ 如何培养优秀的服务员08-aop.wmv.jc
│ │ 如何培养优秀的服务员08-aop.wmv.jccfg3
│ │ 酒店餐饮服务礼仪01-bby.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪02-ctc.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪03-ncn.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪04-cbc.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪05-xcx.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪06-csc.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪07-asg.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪08-scx.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪09-xvd.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪10-vod.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪11-bvx.wmv
│ │ 酒店餐饮服务礼仪12-wmv.wmv
│ │ 黄铮《酒店餐饮服务礼仪》课程提纲.doc
│ │
│ ├─餐厅服务员技能培训
│ │ 餐厅服务员第三集.mpg
│ │ 餐厅服务员第四集.mpg
│ │ 餐厅的服务员第一集.mpg
│ │ 餐厅的服务员第二集.mpg
│ │ 餐饮服务培训.wmv
│ │ 餐饮服务技能02.rm
│ │ 餐饮服务技能之口布叠花.mpg
│ │ 餐饮服务要点.RM
│ │
│ └─餐厅服务员(视频)全4集-职业技能培训系列讲座
│ vod1.rm
│ vod2.rm
│ vod3.rm
│ vod4.rm

├─五常及六常管理法
│ XX餐饮管理有限公司餐饮五常管理(PPT 39页).ppt
│ “五常法”管理评分表.doc
│ 《某大酒店5S管理与六常管理考核评分标准》.doc
│ 五常手册(香港标准).doc
│ 五常法培训资料.doc
│ 五常法推行手册.doc
│ 六常法学习内容.doc
│ 六常法竞赛试题.doc
│ 六常管理.doc
│ 六常管理标示卡.doc
卓越餐饮管理五常法.doc
│ 厨房《六常管理法》.ppt
│ 厨房五常法管理.ppt
│ 浙江省餐饮业五常法管理技术指导手册[1].doc
│ 跟香港天天渔港学五常.docx
│ 餐饮业“五常法”管理技术指导手册(大中型餐饮业试行)(DOC 39页).doc
│ 餐饮业生产5S之五常管理法(DOC 18页).doc
│ 餐饮五常法卓越管理讲义.ppt
│ 餐饮管理“六常法”.doc
│ 餐饮资源增值(利润 >利润倍增)新营销攻略(一套实用的酒店餐饮五常卓越管理方法)(PPT 83页).ppt

├─如何当一名优秀的领班
│ 传菜领班操作手册.doc
│ 如何当一名优秀的领班.ppt
│ 晚服务领班操作手册.doc
│ 服务领班操作手册.doc
│ 迎宾领班操作手册.doc
│ 酒店餐饮部领班职责.doc
│ 领班七问.doc
│ 领班手册.ppt
│ 餐饮管理-领班的N项原则.doc
│ 餐饮部传菜领班作业流程要求.doc
│ 饮食部餐厅领班工作流程细则.doc

├─果盘制作技巧
│ 4---水果拼盘.ppt
│ 《水果拼盘》.ppt
│ 果盘.tif
│ 果盘实体造型方法(1).pdf
│ 果盘知识.doc

├─调酒技术培训
│ 6大调酒方法.ppt
│ 9.调酒技法.ppt
│ 世界最著名的鸡尾酒大全(组图).doc
│ 世界经典鸡尾酒配方.doc
│ 中级调酒师理论考.doc
│ 为客人调酒服务标准.DOC
│ 教你认酒和调酒.doc
│ 花式调酒师_咖啡师学习资料.pdf
│ 英式调酒培训资料.doc
│ 调酒.doc
│ 调酒员培训手册.doc
│ 调酒基础知识.doc
│ 调酒师Bartender_バーテンダー.docx
│ 调酒师考证模拟题.pdf
│ 调酒师考试测试.doc
│ 调酒师鉴定细目表.xls
│ 调酒配法.doc
饮料与调酒(I)题库.doc
│ 高级调酒师工作说明书.doc
│ 鸡尾酒文化.doc
│ 鸡尾酒配方.ppt

├─酒水知识培训
│ 09级菜点酒水.doc
│ 二线酒水品牌如何开发城市餐饮终端?.doc
│ 红酒相关知识简介.doc
│ 红酒知识大全-最红酒(PPt).ppt
│ 红酒礼仪.ppt
│ 菜点酒水介绍与服务.doc
│ 菜点酒水知识.ppt
│ 葡萄酒基础知识-10.6.12.ppt
│ 葡萄酒的服务技巧.doc
│ 酒店各类酒水服务标准与程序.doc
│ 酒店餐饮-酒水单(doc).doc
│ 酒水知识1.ppt
│ 酒水知识大全.doc
│ 酒水知识的培训.ppt
│ 酒水经销商餐饮渠道六招.doc
│ 酒水餐饮通路行销运作初析(DOC 13页).doc
酒类鉴赏—葡萄酒.ppt
│ 餐饮服务与管理实务(第二版)--第六章酒吧服务及酒水知识(ppt 29).ppt

├─餐厅服务员点菜推销技巧
│ 0rcv%msz酒店中餐点菜员培训资料2.doc
│ N0425_点菜师技巧培训(doc 53).doc
│ 中餐点菜服务标准流程.DOC
│ 中餐点菜服务标准流程a.doc
│ 中餐点菜服务流程.ppt
│ 服务员点菜技巧.doc
│ 点菜.ppt
│ 点菜员--推销技巧及礼仪.doc
│ 点菜员岗位职责.doc
│ 点菜师.doc
│ 点菜师2.ppt
│ 点菜师技巧培训.pdf
│ 点菜师的点菜技巧.doc
│ 点菜技巧.doc
│ 点菜技能技巧及促销培训.ppt
│ 点菜时要注意什么.doc
│ 点菜的技巧.ppt
│ 酒店中餐点菜员培训资料2.doc
│ 餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧.doc
│ 餐厅服务员点菜的八大技巧.docx

├─餐饮员工仪容仪表
│ 酒店迎宾员在仪表方面应注意以下事项.doc
│ 酒店餐饮服务员仪容仪表要求.doc
│ 餐饮服务人员仪容仪表规范.doc
│ 餐饮部前厅员工仪容仪表规范.doc

└─餐饮服务知识题
│ N0424-餐饮企业管理问题诊断(doc 55).doc
│ N0424-餐饮企业管理问题诊断.doc
│ [厨房小常识800题].芮珍&叶平&金赤&邱隆.文字版.pdf
│ 《订货》测试题.doc
│ 专业技能考证餐饮_实训教案.doc
│ 中级餐厅服务师技能鉴定应知试卷(A).doc
│ 中级餐厅服务师技能鉴定应知试卷(B).doc
│ 中级餐厅服务师技能鉴定应知试卷(C).doc
│ 中餐宴会服务知识问答试题.doc
│ 中餐宴会服务知识题库.doc
│ 二副题纲.doc
│ 全国自学考试餐饮经济学导论试题.doc
│ 六常法竞赛试题.doc
北京市文凭考试“餐饮管理”试题(doc 5).doc
│ 厨房干部笔试试题.txt
│ 员工服务技能大赛餐饮服务知识题.doc
│ 员工服务技能大赛餐饮服务知识题.ppt
│ 复件 员工服务技能大赛餐饮服务知识题.doc
│ 复件 员工服务技能大赛餐饮服务知识题.ppt
│ 复件 楼面经理考核试题.doc
│ 复件 酒店宾馆技能大赛资料—员工服务技能大赛餐饮服务知识题(DOC 7).rar
│ 复件 酒店餐饮娱乐全集-员工服务技能大赛餐饮服务知识题.doc
│ 如何解决饭店餐饮经营的采供问题.doc
│ 成都餐饮行业专题研究.doc
│ 成都餐饮行业专题研究报告(DOC 44页).doc
│ 我国餐饮连锁经营问题与对策.txt
│ 旧知识竞赛题.doc
│ 旧题答案.doc
│ 来自www.3722.cn中国最大的资料库下载《餐饮企业管理与运作试题库》(DOC 88页).doc
│ 楼面经理考核试题.doc
│ 现代厨房管理试题.doc
│ 破解白酒营销难题——餐饮渠道如何既树形象,又出销量.doc
肯德基-KFC-厨房区考题.doc
│ 肯德基考题集.doc
│ 自学考试自考全国餐饮经济学导论历年试卷试题真题.doc
│ 自学考试自考浙江省饭店餐饮管理历年试卷试题真题.doc
│ 调酒师考证模拟题.pdf
│ 适用于餐饮行业150种促销点子主题(DOC 24页).doc
│ 酒店中餐传菜部管理人员培训试题(答案).doc
│ 酒店厨房管理面临的问题培训.doc
│ 酒店宾馆技能大赛资料—员工服务技能大赛餐饮服务知识题(DOC 7).rar
│ 酒店管理考试题库与答案(大全).doc
│ 酒店餐饮娱乐全集-员工服务技能大赛餐饮服务知识题.doc
│ 酒店餐饮成本控制考试题及答案.doc
│ 附加题:10分.doc
│ 餐厅服务员培训试题_理论知识_共_3页.doc
│ 餐厅服务员新试题.doc
│ 餐厅服务员理论知识复习题(含答案).doc
│ 餐厅服务员理论知识复习题(含答案)1.doc
│ 餐厅服务员知识试题1.doc
│ 餐厅服务员试题.doc
│ 餐厅服务技能竞赛试题.doc
│ 餐饮服务与管理模拟试题(三).doc
│ 餐饮服务与管理试题库(doc 27).doc
│ 餐饮服务员考试资料1.doc
│ 餐饮服务员考试资料2(doc 21).doc
│ 餐饮服务员考试资料2.doc
│ 餐饮服务知识50题.doc
│ 餐饮资料-餐饮服务人员试题及参考答案(DOC 6页).doc
│ 餐饮连锁经营与管理解答题与名词解释[1].doc
│ 餐饮连锁经营的问题与对策研究(PDF 12页).pdf
│ 餐饮部中餐厅初级管理人员培训试题(答案).doc
│ 餐饮食品安全试题.doc
│ 饭店优质服务专题培训.RAR
│ 饭店培训的老问题与新思路.doc
│ 饮料与调酒(I)题库.doc
│ 饮食电子书籍《厨房小常识800题》(PDF 249页).PDF
│ 高级餐厅服务员试题.doc

└─餐饮管理期末考试题

 
 
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    。必胜客连锁餐饮PizzaHut调查研究分析报告(PPT 23页)
    。必胜客连锁餐饮在中国的广告促销(PPT 24页)
 
 
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